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El pasado 8 de marzo fuimos invitados a participar en una E-Cata de Martin Miller’s Gin. Junto a Bebidas y Copas fueron invitados un total de 45 asistentes que durante algo más de 30 minutos tuvimos la suerte de ver y escuchar como se elabora el gintonic perfecto con Martin Miller’s Gin.

Para los que no sepáis lo que es y en que consiste una E-Cata, os diremos que es igual que una cata tradicional con la diferencia que se hace vía internet sin tener que asistir físicamente al evento. Mediante un vídeo streaming pudimos ver y escuchar las expertas explicaciones del conductor de la E-Cata que no fue otro que Eduardo Barrios, Brand Ambassador de Martin Miller’s en España.

La introducción fue una breve pero interesantísima charla sobre la ginebra protagonista de la posterior E-Cata. Nos contó con brevedad y maestría algo de la historia de Martin Miller’s, su método de elaboración y sus cuidados y selectos ingredientes.

Posteriormente comenzamos con la explicación de como podemos elaborar el gintonic perfecto con la ginebra Martin Miller’s. Que vamos a intentar resumiros de la forma más amena posible. Leer el resto de este artículo »

Hacer destilados es definitivamente todo un arte. El proceso como tal no cambia. La destilación es como es desde los inicios y así seguirá siendo. Pero saber qué se combina para hacer el destilado, cuántas destilaciones, la fermentación previa, todos esos factores son los que hacen el arte en sí. Los expertos lo saben muy bien, y por ello no descansan en su búsqueda de las mejores combinaciones de  plantas, frutos y botánicos para la obtención de los mejores destilados del mercado… Leer el resto de este artículo »

El auge de volver a lo “Tradicional” es cada vez mayor, y tienen éxito quienes saben hacerlo manteniéndose a la vez al tanto de la tecnología y la innovación. Y en el mundo de las bebidas podemos notar esto en las ginebras. Sipsmith Gin es un claro ejemplo de ello… Leer el resto de este artículo »

En San Francisco, Anchor Distilling Company está dedicada desde 1993 a crear destilados innovadores, pero su fuerte son los destilados de carácter tradicional de diversas variedades y estilos. Junípero Gin es uno de ellos… Leer el resto de este artículo »

En 1771, una destilería de Dunquerque, dió vida a una receta basada en 19 elementos botánicos diferentes provenientes de oriente como plantas, especies y hierbas, creando la receta que actualmente sigue la ginebra Citadelle. Leer el resto de este artículo »

La versión Ultra Premium  de Citadelle es Citadelle Réserve. Una selección 2010 de esta ginebra de color oro, de allí que digan que  parece  y sabe a oro (como metáfora de su calidad). Leer el resto de este artículo »

Ya sabemos que las London Dry Gin se caracterizan por la predominancia del enebro, fruto que le confiere el carácter esencial a esta bebida. Sin embargo en la actualidad están apareciendo algunas ginebras más florales y que enmascaran este sabor para aportar sensaciones nuevas sin perder el espíritu de la bebida. Leer el resto de este artículo »

Hoy en día, la transformación de la ginebra es un hecho, desde las ginebras de corte London dry hacia ginebras más complejas y aromáticas.

Un claro ejemplo de esta tendencia es comprobar como cada vez más, aficionados a la ginebra utilizan para elaborar sus gin tonics de cabecera, marcas como la ginebra Hendrick’s. Leer el resto de este artículo »

Si queremos hablar de una ginebra Super premium, The London Nº1 es la que buscamos, tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., se le obtiene por cuatro destilaciones por lotes. Es la conocida anteriormente como “The London Gin“.

The London N1, de “Master Distillery Charles Maxwell“, se caracteriza por su suave color azul turquesa que se debe a la maceración de flores de gardenia. En su composición se utilizan botánicos como el enebro, la naranja, corteza de limón, cilantro, regalíz, canela, corteza de cassia, angélica, raíz de lirio, tomillo, almendra, semillas de hinojo, cardamomo y aceite de bergamota. Leer el resto de este artículo »

Cuando se hace un recuento de lo que es la historia de la Ginebra, surge siempre un nombre que es primordial en el proceso evolutivo de esta bebida: Tanqueray.

Esto porque Charles Tanqueray siempre se mostró como un perfeccionista  incansable, y experimentó con diferentes ingredientes hasta encontrar una combinación perfecta y realmente equilibrada entre ellos,  además de que utilizó una cuarta destilación lo que le hizo obtener una ginebra más pura y suave. Leer el resto de este artículo »