Brut Majeur NV
27 de septiembre de 2010
El Brut Majeur de un champagne de color oro pálido como resultado de la mezcla de una añada concreta con varios vinos de Reserva. Siendo Aÿ la capital del Pinot Noir, esta variedad es la dominante. Asegura la vinosidad, la plenitud y la potencia de este champagne.
Un vino rico y aromático en nariz. En boca es equilibrado y muestra gran finura y complejidad. La Chardonnay contribuye a su elegancia, a su vivacidad y a su finura.
La Pinot Meunier le aporta una nota de frescura y frutosidad. Brut Majeur NV es el resultado de una cuidadosa selección entre infinitas posibilidades. El maestro bodeguero de Ayala es un artista y cada nueva cuvée, cada mezcla, consigue una gran creación. Su arte consiste en crear año tras año un gran vino fiel al estilo de la casa con el sutil equilibrio entre cuerpo, elegancia y viveza. Una dosificación de azúcar muy ligera (de 9 a 10 g/l) que le permite expresar los matices de sus aromas y de su bouquet.
