El mundo del vino se ha carecterizado siempre por ser parte de una especie de “Dimensión del buen gusto”. Esto es un hecho sin discusión, así como la importancia que se le da a la tradición. Pero esto no lo aleja de la modernidad y las nuevas tendencias, pudiendo incluso permitirse de vez en cuando caer en alguna excentricidad. Es una tendencia a la que la casa Torelló se ha sumado con todo el estilo que siempre los ha caracterizado. Leer el resto de este artículo »

Quizás Ramón Giro i Mata no se imaginó nunca el éxito que tendría cuando fundó en 1926 su empresa “Jaume Giró i Giró” dedicada a destilar licores y elaborar vinos.  Cincuenta años después, se produjo su primer cava teniendo como principal base la filosofía artesanal que la empresa mantiene desde sus inicios. Leer el resto de este artículo »

Murviedro, “Muri Veteres”, significa “Viejos muros”, muros que abrazaban la antigua Villa y que además fueron testigos de la andadura de un viejo espíritu que aún hoy, merodea por cuevas y bodegas. Bodegas Murviedro se destaca, especialmente con su primer cava “Luna de Murviedro“.

Actualmente, Bodegas Murviedro es una empresa bien establecida que sabe muy bien combinar la tradición con tecnología de punta para llegar al resultado de vinos de calidad con las Denominaciones de Origen Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Jumilla, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava. Leer el resto de este artículo »

La finca Can Martí de la familia Torelló se precia de elaborar desde el siglo XIV sus vinos y cavas con un intenso cuidado de sus viñedos,  exigencia en cuanto a calidad y pasión por lo que hacen.

Uno de sus productos de mayor prestigio es el cava Gran Torelló Brut Nature que se elabora con uva recolectada a mano en los viñedos de Can Martí. Un cava de color pálido y brillante, con aromas de manzana verde, estupenda crianza y un cierto toque de anís. Leer el resto de este artículo »

La varietal Pinot Noir, protagoniza en el vino base para un especial y llamativo cava: Elyssia Pinot Noir con una crianza mínima de diez meses.

Elyssia Pinot Noir se presenta con un radiante color rosado frambuesa de intensidad media y con abundantes burbujas de tamaño medio. Tiene buen desprendimiento de carbónico formando una buena corona. Sus aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza) terminan presentando sensaciones afrutadas en boca, lo que hace de este cava, goloso e interesante, un tanto de acidez, refrescante y de final largo con sus  sabores de frutas bien maduras. Leer el resto de este artículo »