Buchanan’s “Red Seal”
31 de agosto de 2011
Maureen Robinson, una de las muy pocas mujeres en el mundo en ostentar el título de “Maestra Mezcladora” (Master Blender), se ha dedicado a este oficio la mayor parte de su vida lo que la ha llevado a ser pieza fundamental desde hace 32 años años en el equipo de Diageo. Leer el resto de este artículo »
Buchanan’s Master
31 de agosto de 2011
Existe actualmente una clara tendencia de Blends de lujo que no proclaman su avanzada edad. Es el caso de Buchanan’s Master, una mezcla especial de whiskies de distintas edades y distintas regiones. Leer el resto de este artículo »
Champagne, burbujas con historia
16 de agosto de 2011
El champán, ha ganado un estatus de elegancia y sofisticación. Es la protagonista en eventos de categoría, celebraciones o simplemente en reuniones entre amigos. Tiene un encanto único, por lo que es y será la reina de las bebidas.
Champagne, según dicta su denominación de orígen, no es más que un vino elaborado con el método “champenoise” en la región de Champagne en Francia desde el siglo XV, pero ya se elaboraba quizas desde la época de los romanos quienes la llamaban vinum titillum, siendo el vino blanco el más común pero se elabora también champán rosado a partir de varios tipos de uvas tintas.
A partir del siglo XVII este exquisito vino empezó a popularizarse entre las cortes inglesa y francesa. Se empezó a embotellar antes de terminar la primera fermentación para conservar sus aromas, dando orígen a las populares burbujas (Algo curioso es que “Las burbujas” parecían un gran problema al principio para los fabricantes, quienes empezaron a llamar al vino como “Vino del Diablo” o “Salta-tapones”; fue gracias a los ingleses, a quienes sí les gustaba así, que esta producción no se abandonó y hoy en día las burbujas son inherentes al concepto global del champán). Leer el resto de este artículo »
Santa Teresa, Ron Venezolano
21 de julio de 2011
Quien pasa por un sembradío de caña de azúcar por lo general no se imagina para todo lo que se le utiliza, y de hecho es difícil hasta imaginar que de allí provenga el azúcar con que endulzamos nuestros postres. Pues resulta que más allá de ello, incluso después de obtener el preciado azúcar refinado, el principal subproducto o residuo de este proceso, conocido como melaza, es la materia prima en la obtención de una ancestral bebida: El Ron. Leer el resto de este artículo »
